領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
首先制備Na-ZSM-5載體，再將金屬Ru通過浸漬法負(fù)載于載體上，獲得負(fù)載型金屬催化劑。然后用電化學(xué)催化法對(duì)催化劑活化，將活化后的催化劑應(yīng)用于玉米油異構(gòu)化反應(yīng)中，研究反應(yīng)條件對(duì)玉米油異構(gòu)化的效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)催化劑添加量5%、異構(gòu)化時(shí)間3 h、攪拌速率600 r/min、異構(gòu)化溫度160 ℃為最佳反應(yīng)條件，并且負(fù)載型Ru/Na-ZSM-5催化劑經(jīng)反復(fù)使用5 次后，催化劑相對(duì)活性依然保持在75.2%。最后對(duì)反應(yīng)后玉米油的主要成分與理化特性進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)得到的富含共軛亞油酸（conjugated linoleic acid，CLA）的玉米油中c9,t11-CLA相對(duì)含量為12.32%，t10,c12-CLA相對(duì)含量為8.45%，而反式油酸相對(duì)含量僅為1.63%。在理化特性方面，其酸值為1.17 mg/g，碘值為103.08 g/100 g，過氧化值為4.31 mmol/kg，皂化值為201.56 mg/g，不皂化物含量為16.53 g/kg，具有較好的品質(zhì)。
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