領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以米曲霉作為原始菌株，通過在纖維素培養(yǎng)基上馴化，經(jīng)硫酸二乙酯(DES)、紫外線照射復(fù)合誘變，確定最適復(fù)合誘變條件為：用0.1ml 15% DES處理后，紫外線照射用30W紫外燈，垂直距離20cm，照射時(shí)間為60s，得到一株高產(chǎn)纖維素酶的突變菌株Ⅱ5，其纖維素酶活力高達(dá)100.23U/100ml，為出發(fā)菌株的1.39倍。
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