領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
功能性食品被譽為是“21 世紀的食品”，已成為食品行業(yè)中最有前途、最有活力的領(lǐng)域之一。本文比較了國內(nèi)外功能食品的產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)分類、消費群體、研發(fā)技術(shù)，分析了我國功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題和優(yōu)勢，提出我國功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策。
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