領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
在單因素試驗的基礎(chǔ)上，選取料液比、提取溫度、提取時間為影響因素，進(jìn)行L9(34)正交試驗，得到五味子油最佳提取工藝為：液料比為20:1(V/m)，在70℃條件下提取2.0h，收率超過16%。對粗油進(jìn)行精制，精制工藝為：粗油加熱到70℃時加入70℃的8%的酸水，50℃保溫6h，上層油在70℃條件下加入3%(m/m)活性炭脫色1h，制得精油，精油得率達(dá)11.5%以上。
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