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—— 中國食品雜志社
云芝(Coriolus versicolor)對秸稈中木質(zhì)素與纖維素的降解情況受不同Cu2+濃度和pH值條件的影響，設定不同條件可以提高木質(zhì)素的降解率，降低纖維素的降解率，以更好地保存纖維素的完整性，實現(xiàn)秸稈中主要成分的分離。通過均勻設計法，設定不同的Cu2+濃度環(huán)境X1(0、1.0、2.0、4.0、6.0mmol/L)和不同pH值條件X2(2.2、2.8、3.4、4.0、4.6)，測定相應條件下云芝的菌絲生長情況、木質(zhì)素酶活力、纖維素酶活力以及秸稈中木質(zhì)素和纖維素的降解率。結(jié)果表明：木質(zhì)素的降解率與Cu2+濃度呈正相關，與pH值呈負相關；纖維素的降解率與pH值呈正相關，與Cu2+ 濃度呈負相關。通過試驗所得方程預測得知，Cu2+濃度6mmol/L、pH2.2是優(yōu)化的云芝降解、分離秸稈中主要成分的條件，在該條件下，由所得方程可知秸稈中木質(zhì)素的降解率為16.1%，纖維素的降解率為27.7%。
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