領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
制備特異性膠體金免疫層析試紙條，檢測肉類食品中氨基脲的殘留。用活性酯法將氨基脲(SEM)衍生物CPSEM交聯(lián)到牛血清白蛋白(BSA)上制備完全抗原CPSEM-BSA，將硫酸銨沉淀法純化的抗CPSEM單克隆抗體標記到檸檬酸三鈉還原法制備的膠體金，通過優(yōu)化C/T線及金標抗體工作濃度，制備檢測氨基脲的膠體金免疫層析試紙條，并對試紙條的靈敏度、特異性、準確性和穩(wěn)定性進行測定。制備的試紙條檢測5min后即可用肉眼觀察到結(jié)果；對SEM的最低檢測限達0.72ng/ml；除與呋喃西林有弱交叉反應(yīng)外，與其他同類物均無交叉反應(yīng)；該試紙條對豬肉中添加的SEM檢測結(jié)果與酶聯(lián)免疫吸附測定法(ELISA)檢測結(jié)果呈現(xiàn)了很好的相關(guān)性；試紙條在室溫下保存7周后不會失效。通過制備針對SEM的試紙條所建立的膠體金免疫層析法(ICA)，快速簡便、靈敏度高、特異性強、準確性和穩(wěn)定性好，基本能達到商用檢測要求。
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