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螺旋平板法在菌懸液計(jì)數(shù)及食品和化妝品菌落總數(shù)檢測中的應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 125 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳 彬，黃曉蓉，鄭 晶，邵碧英，吳 謙，湯敏英，黃嫦嬌
關(guān)鍵詞: 螺旋平板法|菌懸液|食品|化妝品|菌落總數(shù)
摘要:

應(yīng)用螺旋平板法和國標(biāo)方法分別對(duì)金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌的培養(yǎng)菌懸液以及食品、化妝品樣品161份進(jìn)行菌落總數(shù)檢測，國標(biāo)法培養(yǎng)48h后進(jìn)行手工計(jì)數(shù)，螺旋平板法自動(dòng)接種培養(yǎng)48h后進(jìn)行儀器自動(dòng)計(jì)數(shù)，將兩種方法結(jié)果進(jìn)行比較，結(jié)果無顯著性差異(P＞0.05)。因此螺旋平板法適用于菌懸液計(jì)數(shù)及食品和化妝品菌落總數(shù)的測定。

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