領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用硅膠柱層析、氣相色譜- 質(zhì)譜(GC-MS)聯(lián)用方法對(duì)檳榔油進(jìn)行分離純化和成分分析，確定以正已烷-丙酮(8:2，V/V)體系作為檳榔油分離的洗脫液。分離純化后的檳榔油經(jīng)GC-MS 測(cè)定共有18 種脂肪酸，其中含量較高的有十四烷酸(肉豆蔻酸)26.08%、十八碳烯酸(油酸)24.20%、十八碳二烯酸(亞油酸)22.70%、十六烷酸(棕櫚酸)14.09% 和十二烷酸(月桂酸)7.87%。可見(jiàn)，檳榔油可開(kāi)發(fā)為具有調(diào)節(jié)血脂、延緩衰老的保健食品。
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