領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究不同濃度的精胺對(duì)冷藏條件下凱特杏生理特性的影響。結(jié)果表明：在冷藏期間，不同濃度精胺處理都能抑制凱特杏軟化和凱特杏可溶性固形物的降低，以0.2mmol/L 處理效果最好；0.2mmol/L 精胺處理對(duì)抑制果實(shí)相對(duì)膜透性上升，降低膜質(zhì)過氧化效果較好，而0.3mmol/L 精胺處理對(duì)抑制果實(shí)相對(duì)膜透性上升效果最差；不同濃度精胺處理能提高乙烯釋放量。
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