領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過(guò)對(duì)乳糖發(fā)酵管培養(yǎng)基配方進(jìn)行優(yōu)化，調(diào)整乳糖發(fā)酵管培養(yǎng)基的pH 值和溴甲酚紫的用量，制備特異性強(qiáng)、靈敏度高的大腸菌群快速檢測(cè)紙片。結(jié)果表明：在培養(yǎng)基中添加牛肉膏(用量3mg/ml)，培養(yǎng)基pH 值調(diào)為6.62 ± 0.2，再添加溴甲酚紫(用量0.064mg/ml)，自制紙片的靈敏度得到了提高。可以用于食品安全中大腸菌群的監(jiān)督檢驗(yàn)。
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