領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用pH 敏感的熒光指示劑F1300 可以量化ATP 合酶活性的特點(diǎn)，構(gòu)建生物傳感器，開發(fā)靈敏、特異、快速的氯霉素殘留檢測(cè)方法。將pH 變化敏感熒光物質(zhì)F1300 標(biāo)記到色素體(chromatophore)的內(nèi)表面，然后，將β亞基抗體- 生物素- 鏈親和素- 生物素- 氯霉素抗體系統(tǒng)連接到色素體上F0F1-ATPase 的β亞基上，該檢測(cè)體系能與氯霉素相連接。采用微弱發(fā)光檢測(cè)儀檢測(cè)熒光值，根據(jù)熒光值確定氯霉素濃度。樣品中氯霉素濃度越高表現(xiàn)出的總熒光值越低，反之亦然。該方法的檢測(cè)限為1 × 10 － 11mg/mL，且檢測(cè)操作僅需35min，能快速、高靈敏地檢測(cè)氯霉素，具有很好的應(yīng)用前景。
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