領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為有效考察食品硅橡膠餐具中硅氧烷類化合物的殘留量，采用氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法建立同時(shí)測(cè)定硅橡膠餐具中21 種硅氧烷類化合物殘留量的方法。對(duì)用乙酸乙酯提取后的樣品中21 種硅氧烷類化合物以ZB-5HT（15 m×0.25 mm，0.1 μm）色譜柱進(jìn)行分離，采用電子電離源，多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式進(jìn)行掃描。結(jié)果表明，21 種硅氧烷類化合物的色譜分離效果良好，在0.05～2.50 mg/L質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，三甲基三苯基環(huán)三硅氧烷、四甲基四苯基環(huán)四硅氧烷和五甲基五苯基環(huán)五硅氧烷檢出限為0.20 mg/kg，其余化合物均為0.05 mg/kg。加標(biāo)回收率在91.3%～107.8%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均低于5.0%。該方法快速高效、線性范圍好，適用于硅橡膠餐具中21 種硅氧烷類化合物殘留量的檢測(cè)。
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