領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立食品中16 種工業(yè)染料的高效液相色譜檢測法，包括分散紅11、分散黃9、分散橙3、分散橙11、分散紅1、分散紅9、分散黃54、分散橙37、分散橙61、蘇丹紅1、分散黃7、分散橙149、蘇丹紅2、蘇丹紅3、蘇丹紅7B、蘇丹紅4。選擇糖果、巧克力、番茄醬與番茄沙司為基質(zhì)，使用Agilent ZORBAX SB-C18色譜柱進行分離，流速為0.8 mL/min，流動相為乙腈和水，驗證過程中確定檢出限為0.26～0.88 mg/kg、定量限為0.82～2.52 mg/kg，16 種染料的回收率在81.0%～110.3%之間，相對標準偏差在0.3%～7.5%之間。表明方法穩(wěn)定可靠，可用于日常的非法添加染料的測定和篩查。
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