領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用酶解法提取仿刺參消化道多糖并進(jìn)行初步性質(zhì)測定。方法：通過木瓜蛋白酶酶解獲得粗多糖，并綜合考慮酶解時(shí)間、溫度、加酶量的影響，獲得優(yōu)化的酶解條件；采用三氯醋酸法除蛋白，Sephacryl S-400 凝膠柱層析進(jìn)行純化，并測定其相對分子質(zhì)量和硫酸基含量。結(jié)果：酶解最佳條件為加酶量10400U/g，酶解溫度55℃，酶解時(shí)間6h，多糖得率8.11‰；純化多糖為組分單一的酸性多糖，分子質(zhì)量約25kD，硫酸基含量約為9.29%。
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