領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
應(yīng)用微波消化及微量滴定技術(shù)，對牛乳中的鈣含量進行測定。結(jié)果表明：用5mL 濃HNO3、3mL H2O2的混合液對10.00mL 樣品進行消化，加入0.4mL 三乙醇胺消除Al3+、Fe3+ 對鈣離子測定的影響，取得了較好的測定效果。伊利純牛奶和高鈣奶的EDTA 標準液消耗體積平均值分別為1.616、1.450mL，RSD 分別為0.16% 和0.32%，7 次測定的回收率為98%～101.5%。與傳統(tǒng)的消化方法及常量滴定法相比，該法具有簡單、快速、節(jié)省試劑、環(huán)境污染小等優(yōu)點。
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