領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：利用核酸適配體（aptamer，APT）和氧化石墨烯（graphene oxide，GO）組裝一種基于熒光共振能量轉(zhuǎn)移原理的熒光適體傳感器，用于兩種真菌毒素的同時(shí)檢測(cè)。方法：GO通過(guò)π-π堆積作用將熒光標(biāo)記的黃曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）APT1和伏馬毒素B1（fumonisin B1，F(xiàn)B1）APT2吸附在其表面。由于熒光共振能量轉(zhuǎn)移效應(yīng)，APT上熒光基團(tuán)的熒光被GO猝滅；當(dāng)向溶液中加入靶標(biāo)AFB1和FB1時(shí)，APT1和APT2分別與AFB1和FB1結(jié)合，從GO中游離出來(lái)，恢復(fù)熒光。結(jié)果：該傳感器為AFB1和FB1的熒光檢測(cè)提供快速、靈敏的方法，AFB1的檢出限為0.15?ng/mL，F(xiàn)B1的檢出限為0.12?ng/mL。同時(shí)對(duì)白酒樣品進(jìn)行加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，回收率分別為92.00%～100.81%（AFB1）和89.00%～99.50%（FB1）。結(jié)論：本研究構(gòu)建的熒光APT傳感器用于兩種真菌毒素的同時(shí)檢測(cè)具有高靈敏度和特異性，同時(shí)該APT傳感器同樣適用于其他真菌毒素的多重檢測(cè)。
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