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—— 中國食品雜志社
比較苦丁茶冬青苦丁茶和大葉冬青苦丁茶提取液中多酚、黃酮的含量及體外抗氧化能力，結(jié)果表明：多酚含量高的苦丁茶冬青苦丁茶比黃酮含量高的大葉冬青苦丁茶具有較高的體外抗氧化能力；對(duì)5 種體外抗氧化活性評(píng)價(jià)方法之間的相關(guān)性進(jìn)行分析，表明各抗氧化方法間相關(guān)性良好(R2 ＞ 0.8478)，尤以DPPH 自由基法與ABTS＋·法的相關(guān)性最高(R2=0.9967)。
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