領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：采用PCR 技術(shù)準(zhǔn)確、快速測定單核細(xì)胞增生李斯特菌(單增李斯特氏菌)分離株的毒力基因，鑒別強(qiáng)毒株和弱毒株或無毒株，以有效地限制李斯特氏菌病的傳播。方法：以單增李斯特氏菌相關(guān)毒力基因(hly、plcB、inlA、inlB、inlC、inlJ、prfA)設(shè)計(jì)引物，檢測重慶市2007 - 2009 年分離的40 株單增李斯特氏菌分離株中的毒力基因攜帶率，并進(jìn)行小鼠毒力實(shí)驗(yàn)。結(jié)果：40 株分離株中有15 株7 種毒力基因檢測結(jié)果均為陽性，6 株hly 基因陰性，4 株plcB 基因陰性，4 株prfA 基因性，5 株inlA、inlB 基因陰性，11 株inlC 基因陰性，9 株inlJ基因陰性，1 株inlA、inlB、inlC、inlJ 基因均為陰性。4 株分離株的毒力與標(biāo)準(zhǔn)菌株ATCC191161E 相當(dāng)，小鼠LD50 在1.2 × 108～6.0 × 108CFU/mL 之間，為強(qiáng)毒株。篩選出弱毒株09-132，LD50 為1.7 × 1011CFU/mL。結(jié)論：重慶市存在發(fā)生李斯特菌食物中毒的潛在危險(xiǎn)，內(nèi)化素基因(inlA、inlB、inlC、inlJ)的缺失可能是導(dǎo)致菌株毒力降低的原因，而prfA 和plcB 基因與菌株毒力的相關(guān)性較小。
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