領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以秸稈水解液為原料發(fā)酵制備高光學(xué)純度L- 乳酸將有效提升農(nóng)業(yè)廢棄物的利用價值。基于發(fā)酵過程中存在代謝抑制的現(xiàn)象，通過正交試驗與神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)分析方法，進(jìn)行秸稈液糖質(zhì)量濃度優(yōu)化以及活性炭與大孔樹脂對秸稈液抑制的脫除研究，并結(jié)合菌株好氧特性進(jìn)行搖瓶轉(zhuǎn)速的優(yōu)化。正交試驗表明：秸稈糖質(zhì)量濃度、活性炭添加量、大孔樹脂含量及搖瓶轉(zhuǎn)速4 個因素對米根霉發(fā)酵秸稈糖制備L- 乳酸均具有顯著影響，在正交試驗組中最佳實驗結(jié)果為L- 乳酸產(chǎn)量為82.8g/L。BP 神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)預(yù)測秸稈糖質(zhì)量濃度為126g/L、活性炭添加量為2.48g/L、大孔樹脂含量為1.6g/L 及500mL 搖瓶轉(zhuǎn)速為234r/min 時發(fā)酵最佳，該條件下驗證實驗L- 乳酸產(chǎn)量為86.9 g/L。通過正交試驗及神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)預(yù)測分析提高了米根霉發(fā)酵秸稈液制備L- 乳酸的產(chǎn)量。
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