領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
作為一項(xiàng)新興的過(guò)程分析技術(shù)，成像光譜技術(shù)在獲得樣品空間信息的同時(shí)，還為每個(gè)圖像上每個(gè)像素點(diǎn)提供數(shù)十至數(shù)千個(gè)窄波段的光譜信息，這樣任何一個(gè)波長(zhǎng)的光譜數(shù)據(jù)都能生成一幅圖像，從而實(shí)現(xiàn)“圖譜合一”。通過(guò)對(duì)光譜、圖像的分析，即可對(duì)樣品的成分含量、存在狀態(tài)、空間分布及動(dòng)態(tài)變化進(jìn)行檢測(cè)。本文從成像光譜技術(shù)的原理、系統(tǒng)構(gòu)成、數(shù)據(jù)分析方法方面進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，并詳細(xì)介紹成像光譜技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品/ 食品檢測(cè)中的國(guó)內(nèi)外研究進(jìn)展，目前的研究表明該項(xiàng)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品/ 食品檢測(cè)中具有廣闊的應(yīng)用前景。
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