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—— 中國(guó)食品雜志社
比較6種大孔吸附樹脂對(duì)紅心蘿卜花色苷的吸附解吸效果，研究AB-8型大孔樹脂對(duì)紅心蘿卜花色苷的吸附與解吸條件。結(jié)果表明，AB-8型大孔樹脂是純化紅心蘿卜花色苷較適合的樹脂類型；紅心蘿卜花色苷在AB-8型樹脂上的吸附平衡時(shí)間4h，吸附最適溫度20℃，花色苷溶液的最適吸附pH3.0，解吸時(shí)宜選用75%乙醇溶液。經(jīng)純化后的蘿卜花色苷為紫黑色粉末，色價(jià)為47.8，是純化前的12倍。
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