領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立進(jìn)出口油脂中揮發(fā)性鹵代烴(VHHs)的頂空-固相微萃取-氣相色譜(HS-SPME-GC)聯(lián)用分析方法。方法：采用Supelco公司5種SPME纖維頭對食用油脂進(jìn)行頂空萃取，比較不同萃取纖維的萃取效率，分別考察萃取溫度、時(shí)間、頂空體積等對萃取效果的影響。用毛細(xì)管色譜柱分離萃取成分、氣相色譜-電子捕獲檢測器(GC-ECD)進(jìn)行檢測。結(jié)果：優(yōu)選的SPME纖維頭為75μm碳分子篩-聚二甲基硅氧烷(CAR/PDMS)。于15mL頂空萃取瓶中加入9mL食用油，在60℃恒溫水浴中萃取30min后，290℃解吸3min進(jìn)行GC分析。方法檢測限為0.02～1.4ng/mL，回收率在89%～105%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)小于8.5%(n=5)。結(jié)論：該方法具有操作簡便、快捷、靈敏度高、檢測限低、不使用有機(jī)溶劑等特點(diǎn)，適合于食用油脂中揮發(fā)性鹵代烴的檢測。
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