領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為優(yōu)化枇杷核中苦杏仁苷超聲波輔助提取工藝，采用單因素和二水平試驗研究乙醇體積分數(shù)、提取溫度、提取時間、液料比和超聲波功率5個因素對苦杏仁苷提取量的影響，在此基礎(chǔ)上應(yīng)用響應(yīng)面法對超聲波提取工藝進行優(yōu)化，得到最佳條件為乙醇體積分數(shù)75%、提取溫度60℃、提取時間30min、液料比12:1(mL/g)、超聲波功率250W。此條件下苦杏仁苷的提取量為39.07mg/g，與模型預(yù)測值的相對誤差為0.66%，說明此模型的預(yù)測精度較高。這些結(jié)果為超聲波輔助提取技術(shù)在枇杷核苦杏仁苷提取中的應(yīng)用提供了依據(jù)。
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