領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：優(yōu)選出四角蛤蜊粗多糖脫蛋白的方法，并對(duì)脫蛋白后的產(chǎn)物進(jìn)行含量測(cè)定和活性驗(yàn)證。方法：通過離子交換法、三氯乙酸(TCA)法、絮凝法及鹽析法分別對(duì)四角蛤蜊粗多糖進(jìn)行脫蛋白，比較各種方法的脫蛋白效果。結(jié)果：離子交換法、TCA法、鹽析法脫蛋白效果都較理想，所得除蛋白多糖總糖含量分別為85%、90.96%、83%，絮凝法不適合對(duì)四角蛤蜊粗多糖中蛋白質(zhì)的去除，活性實(shí)驗(yàn)表明TCA法和離子交換法所得樣品降血糖活性較好，其中TCA法所得樣品與模型對(duì)照組比較有顯著性差異，P＜0.05。結(jié)論：優(yōu)選方法合理可行。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
