領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以菠菜為材料，在大棚栽培條件下研究不同量的海藻酸鈰配合物及殼聚糖鈰配合物對菠菜中毒死蜱殘留動(dòng)態(tài)和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：葉面噴施不同量的海藻酸及殼聚糖鈰配合物都可不同程度地降解菠菜中毒死蜱殘留量，其中3.3mL/L海藻酸鈰配合物可使菠菜中毒死蜱的降解率達(dá)到59.98%，10mL/L殼聚糖鈰配合物可使毒死蜱的降解率達(dá)45.76%。葉面噴施這兩種配合物對菠菜品質(zhì)沒有明顯負(fù)影響，在某種程度上還能改善菠菜品質(zhì)。實(shí)驗(yàn)表明，在菠菜生產(chǎn)中，將海藻酸及殼聚糖鈰的配合物作為去除菠菜中毒死蜱殘留的降解劑是可行的。
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