領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以茯苓皮三萜甲醇提取物為材料，熊果酸為對照，通過化學發(fā)光法和比色法評價其體外抗氧化活性。結(jié)果表明：茯苓皮三萜能有效清除超氧陰離子自由基(O2－)、羥自由基(·OH)和過氧化氫(H2O2)，半數(shù)抑制率(IC50)分別為1.01、0.91、0.87mg/mL，且清除率與質(zhì)量濃度存在劑量依賴關(guān)系；進一步體外抗氧化實驗表明，茯苓皮三萜具有抑制家雞紅細胞溶血作用，對小鼠肝脂質(zhì)過氧化產(chǎn)生的丙二醛(MDA)有較好的清除效果。
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