領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用大孔吸附樹脂對玉米抗氧化肽進(jìn)行分離，通過單因素試驗(yàn)得出XAD-7HP樹脂為最適樹脂，在此基礎(chǔ)上，研究不同pH值條件下的靜態(tài)吸附能力和不同解吸劑的靜態(tài)解吸能力等實(shí)驗(yàn)，確定玉米抗氧化肽吸附分離的基本參數(shù)為pH7.0、解吸劑體積分?jǐn)?shù)70%。通過動(dòng)態(tài)吸附分離實(shí)驗(yàn)得出，該樹脂可以達(dá)到分離純化玉米抗氧化肽的目的，而且分離后的玉米肽的抗氧化活性比原液提高了1倍。
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