領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種測定三聚氰胺脫氨酶活性的催化光度法。利用Berthelot顯色反應(yīng)，通過測定單位時(shí)間內(nèi)釋放出的氨氣量推算三聚氰胺脫氨酶的活性，并通過單因素試驗(yàn)和L9(34)正交試驗(yàn)優(yōu)化測定條件。結(jié)果表明：最佳顯色條件為水楊酸顯色液加入量1.2mL、次氯酸鈉溶液加入量0.3mL、顯色反應(yīng)時(shí)間40min、測定波長650nm；最佳酶促反應(yīng)條件為三聚氰胺底物加入量0.2mL、粗酶液加入量60μL、酶促作用時(shí)間30min；在上述條件下，測得酶比活力為132.41U/L，批內(nèi)批間變異系數(shù)范圍分別為0.81%～1.19%和1.27%～1.69%。催化光度法對三聚氰胺脫氨酶酶活的測定，具有操作快速簡便、靈敏度高、重復(fù)性好的優(yōu)點(diǎn)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
