領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立離子排斥色譜法測(cè)定綠茶中沒食子酸的分析方法。采用Metrosep Organic Acids(250mm×7.8mm)分離柱和電導(dǎo)檢測(cè)器，對(duì)分離條件進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：最佳的色譜條件為以0.006mmol/L H2SO4溶液為淋洗液、50.0mmol/L LiCl溶液為再生液、流速0.5mL/min；在優(yōu)化的分離條件下，綠茶中常見的F－和8種酸對(duì)沒食子酸的測(cè)定均無干擾，總分析時(shí)間為19min，沒食子酸的檢出限為0.1μg/mL；連續(xù)6次進(jìn)樣，峰面積相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.34%，4種綠茶中沒食子酸的回收率為87.1%～96.7%。該方法簡單、快速，結(jié)果令人滿意。
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