領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：對蓼科蕎麥屬植物金蕎麥的化學(xué)成分進(jìn)行分離鑒定。方法：采用硅膠色譜、凝膠色譜和重結(jié)晶等技術(shù)進(jìn)行分離純化，根據(jù)理化性質(zhì)和波譜數(shù)據(jù)鑒定化合物結(jié)構(gòu)。結(jié)果：分離純化了13個化合物，通過波譜鑒定分別為：赤楊酮(化合物1)、異鼠李素(化合物2)、槲皮素(化合物3)、槲皮素-3-O-鼠李糖苷(化合物4)、圣草酚(化合物5)、兒茶素(化合物6)、3,5-二甲氧基苯甲酸-4-O-葡萄糖苷(化合物7)、丁香酸(化合物8)、對羥基苯甲醛(化合物9)、琥珀酸(化合物10)、N-反式香豆酰酪胺(化合物11)、β-谷甾醇(化合物12) 和胡蘿卜苷(化合物13)。結(jié)論：圣草酚、3,5-二甲氧基苯甲酸-4-O-葡萄糖苷和N-反式香豆酰酪胺是在金蕎麥屬內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)，丁香酸是種內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)。
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