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—— 中國食品雜志社
目的：觀察蘇氨酸鋅對鏈脲佐菌素(STZ)誘導(dǎo)的糖尿病大鼠肝臟的抗氧化性、肝功能等相關(guān)指標的影響，并探討其可能的作用機制。方法：采用尾靜脈注射鏈脲佐菌素法復(fù)制糖尿病大鼠模型。將造模成功的大鼠隨機分為糖尿病對照組，二甲基雙胍陽性對照組，蘇氨酸鋅低、中、高劑量組，另設(shè)同齡大鼠為正常對照組。檢測并比較各組肝臟勻漿谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、一氧化氮合酶(NOS)、丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)、肝臟指數(shù)以及血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、血清總蛋白(TP)等指標。結(jié)果：高劑量的蘇氨酸鋅對糖尿病大鼠的MDA、NO、SOD、GSH-Px、肝臟指數(shù)等指標有顯著性改善作用(P＜0.05)，并對ALT、AST、 AST/ALT、TP有一定的改善作用。結(jié)論：蘇氨酸鋅對糖尿病大鼠肝臟氧化損傷、肝功能有一定的保護作用。
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