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不同紫膠膜的降解性能研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 132 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 徐 涓，張 弘,*，孫彥琳，周梅村，鄭 華，李 凱，李 坤
關(guān)鍵詞: 紫膠|降解|質(zhì)量法|相對(duì)粘度
摘要:

采用質(zhì)量法對(duì)3種紫膠膜(原膠、漂白紫膠及片膠膜)的降解性進(jìn)行研究。結(jié)果表明：3種紫膠膜均能夠自然降解，且不同紫膠膜隨土壤含水率和溫度的增加降解速率均加快，隨著土壤pH值增加降解速率減慢；對(duì)其降解過(guò)程建立了動(dòng)力學(xué)方程，同一條件下，漂白紫膠、原膠和片膠膜的降解半衰期依次減小。通過(guò)紅外光譜(FTIR)、掃描電鏡(SEM)以及毛細(xì)管黏度計(jì)對(duì)紫膠膜降解前、后的樣品進(jìn)行表征，顯示3種紫膠膜在降解后其分子結(jié)構(gòu)沒(méi)有發(fā)生很大變化，但其形貌和狀態(tài)發(fā)生了明顯的變化，并且降解后紫膠膜的相對(duì)分子質(zhì)量明顯變小。

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