領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
代謝綜合征是由一系列代謝紊亂所導(dǎo)致的心血管疾病和Ⅱ型糖尿病等疾病的統(tǒng)稱，是飲食紊亂和不正確的生活方式所造成的。隨著人們年齡的增長發(fā)病率逐漸升高，并且在全球呈現(xiàn)流行趨勢。二氫尿嘧啶脫氫酶(NAD+)依賴的SIRT家族調(diào)節(jié)細(xì)胞和器官的代謝，對代謝綜合征具有明顯的調(diào)節(jié)作用。本文重點從分子水平闡述白藜蘆醇介導(dǎo)的SIRT1，以及SIRT家族其他成員對代謝的調(diào)節(jié)作用，為開發(fā)白藜蘆醇類的功能性食品提供科學(xué)依據(jù)。SIRT家族的乙酰化調(diào)節(jié)也為由于代謝和飲食紊亂所導(dǎo)致的代謝綜合征和癌癥治療方法的發(fā)展提供新的途徑。
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