領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用負(fù)壓空化法研究銀杏葉中原花青素的提取工藝。單因素試驗(yàn)考察提取壓力、乙醇體積分?jǐn)?shù)、料液比、提取時(shí)間、提取次數(shù)對(duì)原花青素提取率的影響。利用響應(yīng)面分析法優(yōu)化負(fù)壓空化法提取銀杏葉中原花青素的工藝條件。結(jié)果表明：提取壓力－0.05MPa、料液比1:10.1(g/mL)、乙醇體積分?jǐn)?shù)50%時(shí)，原花青素的提取率可達(dá)5.54%。采用大孔樹脂法對(duì)原花青素粗提液進(jìn)行分離純化，通過靜態(tài)吸附和動(dòng)態(tài)解吸實(shí)驗(yàn)篩選出AB-8大孔樹脂具有最佳效果，在30℃條件下吸附10h，吸附量為8.74mg/g，用無水乙醇以2mL/min的流速進(jìn)行洗脫時(shí)，AB-8對(duì)原花青素的解吸率為80.5%。
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