領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以黃皮洋蔥為原料提取出洋蔥粗多糖，采用大孔吸附樹脂對(duì)多糖提取液中色素脫除技術(shù)進(jìn)行研究。結(jié)果表明：優(yōu)選出AB-8樹脂、用量1g/20mL多糖提取液、pH5.0、溫度40℃、質(zhì)量濃度2792.5mg/L洋蔥粗多糖液以3BV/h流速通過樹脂柱，測得洋蔥多糖液色素的脫除率86.71%，多糖保留率88.92%，表明AB-8樹脂適合用于洋蔥多糖提取液脫色。
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