領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以網紋(中蜜55號、華蜜2號)、光皮(中蜜116、玉金香)兩個類型甜瓜共4個品種為實驗材料，分別測定其產量及采收后貯藏(10℃)0、14、28d時的硬度、可溶性固形物含量、感官品質、VC含量及出品率，實驗結果采用灰色關聯(lián)度分析方法進行綜合評價。結果表明：供試甜瓜品種用于鮮切加工的優(yōu)先排序依次為華蜜2號、中蜜55號、中蜜116和玉金香，其中華蜜2號在采摘初期表現(xiàn)出產量高、感官品質好、VC含量高的特點，中蜜55號呈現(xiàn)出產量高、品質較好、耐貯性好的特征。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
