領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究滸苔對(duì)營(yíng)養(yǎng)性肥胖小鼠的減肥作用。方法：用營(yíng)養(yǎng)飼料建立肥胖模型，造模成功小鼠分為模型組，滸苔高、中、低劑量組和陽(yáng)性對(duì)照組。模型組小鼠喂以基礎(chǔ)飼料并灌胃清水，滸苔高、中、低劑量組分別喂以添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)30%、20%、10%滸苔的基礎(chǔ)飼料并灌胃清水，陽(yáng)性對(duì)照組喂以基礎(chǔ)飼料并灌胃50mg/(100g·d)(以體質(zhì)量計(jì))的左旋肉堿。49d后眼球取血，測(cè)定小鼠體質(zhì)量、Lee,s 指數(shù)、脂肪系數(shù)及血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量和丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(AST)活性。結(jié)果：高、中、低劑量滸苔及左旋肉堿均能有效降低雌性與雄性營(yíng)養(yǎng)性肥胖小鼠體質(zhì)量、Lee,s 指數(shù)、脂肪系數(shù)及血清TC、TG、LDL-C含量和ALT、AST活性，升高HDL-C含量和HDL-C含量/TC含量。結(jié)論：滸苔具有良好的減肥功能，其機(jī)理可能是抑制脂肪生成、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝功能。
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