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—— 中國食品雜志社
采用高壓脈沖電場破壁方法，對影響枸杞多糖提取率(Y)的pH值(X1)、電場強度(X2)、脈沖頻率(X3)、溫度(X4)、液料比(X5)5個主要因素進行單因素和多因素分析。用SAS 9.1統(tǒng)計軟件對星點設計方案的結果進行完全二次響應曲面的回歸模型的擬合與模型的嶺嵴分析。結果表明：當X1＝8.98，X2＝20.49kV/cm，X3＝ 10520Hz，X4＝61.76℃，X5 ＝9.43:1 (mL/g)時，枸杞多糖提取率最高(Ymax)，為13.26%。在此基礎上通過效應面法預測得出工業(yè)提取的工藝范圍：X1＝8.50～9.00，X2＝15.00～25.00kV/cm，X3＝10000～11000Hz，X4 ＝ 20～40℃，X5＝9:1～10:1(mL/g)。
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