領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
基于在0.03mol/L磷酸中，碘(Ⅴ)與過量的碘化鉀和溴化十六烷基吡啶反應(yīng)成1:1離子締合物，可導(dǎo)致共振光散射明顯增強的原理，建立共振光散射法測定痕量碘的新方法。考察酸度、試劑用量、反應(yīng)溫度和反應(yīng)時間對測定的影響，確定最佳測定條件。結(jié)果表明：最大共振光散射峰波長為469nm；共振散射光強度增加值與碘(Ⅴ)質(zhì)量濃度在0.02～0.4μg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，方法的檢出限為0.033μg/L。方法用于測定加精制海鹽、紫菜和海帶中碘，結(jié)果與碘量法一致，相對標準偏差為0.7%～1.2%(n＝5)，回收率為98.4%～101.5%。
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