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—— 中國食品雜志社
建立水產(chǎn)品中羥脯氨酸含量的柱前衍生高效液相色譜測定方法。樣品經(jīng)酸水解，丹酰氯衍生，C18柱分離，紫外檢測器檢測。結(jié)果表明，羥脯氨酸與其他氨基酸較好分離，在0.5～20μg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好(r＞0.9999)，檢出限0.5μg/mL，平均回收率80.2%～103%，RSD范圍3.2%～5.6%。該方法靈敏、準(zhǔn)確，適用于水產(chǎn)品中羥脯氨酸含量的測定。
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