領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究超臨界CO2萃取茶樹(shù)花工藝并分析其萃取物的化學(xué)成分。考察萃取壓力、溫度、時(shí)間和夾帶劑(95%乙醇)添加量4因素對(duì)茶樹(shù)花萃取物得率的影響，采用響應(yīng)曲面法對(duì)萃取工藝進(jìn)行優(yōu)化，建立影響因素和得率之間的回歸方程。結(jié)果表明：在萃取壓力35MPa、萃取溫度48℃、夾帶劑用量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))43%條件下，萃取物得率最大，理論得率2.882%，實(shí)際得率(2.785±0.068)%。氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法對(duì)萃取物的成分進(jìn)行分析，結(jié)果表明：分離出67種萃取物組分，鑒定出其中的49種，占總萃取物的78.11%，其中主要成分是棕櫚酸、苯乙酮、α-苯乙醇，相對(duì)含量分別為17.81%、2.19%、2.76%。
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