領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立一種高效液相色譜法快速定性篩查與準(zhǔn)確定量檢測葡萄酒中人工合成甜味劑紐甜的方法。采用Waters Nova-Pak C18 反相色譜柱，在218nm波長處，以離子對試劑緩沖液：乙腈=60:40(V/V)為流動相，對樣品進(jìn)行篩查，紐甜出峰時(shí)間約在13.4min；疑似陽性樣品在梯度洗脫條件下進(jìn)行定量檢測，紐甜出峰時(shí)間約在15.9min，檢出限為0.37μg/mL，平均回收率在99%～101%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于1.0%(n=5)。所建立的方法簡便、準(zhǔn)確、實(shí)用，在批量樣品檢測中可節(jié)省約50%的分析時(shí)間.
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