領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為開發(fā)新型高產(chǎn)油脂的微生物菌種資源，以產(chǎn)油植物及其根系土壤為樣品，篩選到1 株絲狀真菌MD-3，鑒定為長孢被孢霉（Mortierella elongata），其油脂質(zhì)量分數(shù)和產(chǎn)量分別為30.15%和4.67 g/L。經(jīng)常壓室溫等離子體誘變處理，獲得1 株遺傳性狀穩(wěn)定的突變菌株MD-3-7，其油脂質(zhì)量分數(shù)和產(chǎn)量分別為41.69%和6.62 g/L，比出發(fā)菌株分別提高了38.27%和41.76%。發(fā)現(xiàn)突變菌株菌絲球多呈絨毛狀，菌絲變短且密度增加，有利于油脂積累；實時聚合酶鏈式反應(yīng)結(jié)果表明，突變菌株的乙酰輔酶A羧化酶和脂肪酸合酶基因分別上調(diào)表達至9.25 倍和4.37 倍。本研究為產(chǎn)油脂微生物的開發(fā)利用提供有應(yīng)用價值的菌源。
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