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—— 中國(guó)食品雜志社
目的：探討芹菜葉綠素鐵鈉與其他補(bǔ)血?jiǎng)?duì)大鼠缺鐵性貧血的效果。方法：采用低鐵飼料建立大鼠缺鐵性貧血(IDA)模型，給予葉綠素鐵鈉、血紅素鐵、NaFeEDTA和FeSO4，通過(guò)測(cè)定大鼠血液指標(biāo)血紅蛋白(Hb)含量、紅細(xì)胞(RBC)數(shù)和紅細(xì)胞壓積(HCT)，觀察補(bǔ)血療效。結(jié)果：在實(shí)驗(yàn)30d時(shí)，與模型組和FeSO4組相比，葉綠素鐵鈉組的Hb、RBC、HCT顯著增加(P＜0.05)；與血紅素鐵組和NaFeEDTA組相比，差異不顯著。結(jié)論：芹菜葉綠素鐵鈉對(duì)治療實(shí)驗(yàn)貧血鼠有明顯的效果。
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