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雞蛋中氟苯尼考質(zhì)控樣品的研制及穩(wěn)定性評價
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 245 發(fā)表時間: 2022-05-30
作者: 蔡若純，鄧皇翼，劉耀慧，劉鵬展，羅志浩，劉海虹，雷毅
關(guān)鍵詞: 氟苯尼考；質(zhì)控樣品；均勻性；穩(wěn)定性；定值
摘要:

采用空白雞蛋基質(zhì)中添加不同含量氟苯尼考的方式自主研制質(zhì)控樣品，按照CNAS-GL003:2018《能力驗證樣品均勻性和穩(wěn)定性評價指南》，采用GB/T 22338—2008《動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定》液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法為參比方法對質(zhì)控樣品的均勻性和穩(wěn)定性進行評價，同時對影響質(zhì)控樣品穩(wěn)定性的因素進行研究，并通過6 家實驗室間聯(lián)合定值的方式確定質(zhì)控樣品的參考值，結(jié)果表明自主研制的非凍干（液態(tài)）和凍干（固態(tài)）2 種狀態(tài)質(zhì)控樣品均勻性良好，不同樣品狀態(tài)、不同貯存溫度對質(zhì)控樣品穩(wěn)定性有影響，凍干質(zhì)控樣品在－18 ℃條件下貯存12 個月穩(wěn)定性良好，3 個添加量的凍干質(zhì)控樣品最終定值結(jié)果為0.23、0.39 μg/kg和1.92 μg/kg，可推廣應(yīng)用于快速檢測領(lǐng)域和實驗室日常檢測的質(zhì)量控制。

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