領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
磁性納米粒子快速分離純化牦牛血液中超氧化物歧化酶(SOD)，并建立吸附動(dòng)力學(xué)模型，研究結(jié)合液(磷酸鹽緩沖溶液)和解離液(醋酸鈉緩沖溶液) pH值、NaCl濃度和吸附時(shí)間對(duì)SOD比活力和回收率的影響，以此確定最佳分離純化條件。結(jié)果表明：隨著結(jié)合液pH值增大，SOD比活力先升高后急劇降低，SOD回收率一直呈增大趨勢(shì)，最佳pH值為7.5；隨著結(jié)合液NaCl濃度增加，SOD比活力和回收率先升高，后降低，最佳NaCl濃度為0.5mol/L；隨著解析液pH值增大，SOD比活力逐漸升高，而SOD回收率呈減小降趨勢(shì)，最佳pH值為5.0；磁性納米粒子對(duì)SOD最佳吸附時(shí)間為2h；隨初始酶粗品濃度的增加，磁性納米粒子對(duì)SOD吸附作用擬合Langmuir吸附模型，且獲得的SOD比活力始終維持在較高水平(3000～3250U/mg)，說(shuō)明磁性納米粒子對(duì)SOD分離效果良好。
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