領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過(guò)響應(yīng)面方法優(yōu)化固體發(fā)酵培養(yǎng)基，以提高黑曲霉ZJUQH產(chǎn)α-半乳糖苷酶的能力。在前期研究的基礎(chǔ)上，通過(guò)部分因子試驗(yàn)對(duì)蛋白胨、Na2HPO4·12H2O、料液比和接種量進(jìn)行系統(tǒng)考察，篩選出兩個(gè)影響較顯著的因素料液比和蛋白胨添加量，然后通過(guò)中心組合試驗(yàn)進(jìn)一步優(yōu)化，建立以α-半乳糖苷酶酶活力為響應(yīng)值的二次回歸方程模型，獲得了最優(yōu)的固體發(fā)酵培養(yǎng)基組成：蛋白胨0.6g、Na2HPO4·12H2O 0.08g、料液比1:2.44(m/V)接種量1.5mL/5g。在該優(yōu)化的培養(yǎng)條件下，固態(tài)發(fā)酵6d產(chǎn)α-半乳糖苷酶的酶活達(dá)到(77.21±2.01)U/g , 比優(yōu)化前(蛋白胨0.4g、Na2HPO4·12H2O 0.08g、料液比1:3、接種量1.5mL/5g)培養(yǎng)得到的酶活力最高值(49.05±2.11)U/g提高57.41%。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
