領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
胰蛋白酶抑制劑的結(jié)構(gòu)與功能研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王榮春，孫建華，何述棟，馬 鶯
關(guān)鍵詞: 胰蛋白酶抑制劑；蛋白結(jié)構(gòu)；功能；應(yīng)用
摘要:

胰蛋白酶抑制劑屬于絲氨酸蛋白酶抑制劑家族，其生理功能與防病蟲(chóng)害有關(guān)。近年來(lái)胰蛋白酶抑制劑因其獨(dú)特的生理功能，如抗癌、抗病毒等，引起了廣泛關(guān)注。本文對(duì)胰蛋白酶抑制劑的分類、典型的結(jié)構(gòu)、功能及其提取和研究方法進(jìn)行闡述，并對(duì)其應(yīng)用潛力和存在的問(wèn)題進(jìn)行討論,以期為胰蛋白酶抑制劑的進(jìn)一步研究提供一定的參考。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

五常市| 高唐县| 桂林市| 奉新县| 东光县| 高唐县| 木里| 依兰县| 吴川市| 天峨县| 介休市| 巫溪县| 广德县| 阳朔县| 罗平县| 禹州市| 庆元县| 社旗县| 沭阳县| 玉田县| 浙江省| 丽江市| 姜堰市| 普安县| 百色市| 丹寨县| 宝应县| 固阳县| 宁陕县| 纳雍县| 三亚市| 措勤县| 咸宁市| 同江市| 紫金县| 驻马店市| 南宫市| 简阳市| 道孚县| 万载县| 长乐市|