領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立高效液相色譜測(cè)定益智仁中牛磺酸含量的方法。經(jīng)考察色譜流動(dòng)相：甲醇-0.05mol/L的醋酸鈉溶液(65:35，V/V)，流速為1.0mL/min，DAD檢測(cè)波長(zhǎng)為UV-330nm。測(cè)定結(jié)果表明：樣品中含有牛磺酸，線性范圍為4～58mg/L，加標(biāo)實(shí)驗(yàn)回收率為102.6%～105.3%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為2.15%。益智仁中的牛磺酸的平均含量約為363.0mg/kg。
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