領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以生物素-鏈霉親和素系統(tǒng)為介導(dǎo)，將克倫特羅單克隆抗體與納米磁珠偶聯(lián)制備免疫磁珠，建立特異性快速富集豬肉中鹽酸克倫特羅的方法。將1mg偶聯(lián)有23.9μg鏈霉親和素(SA)的磁珠與220μg生物素化抗體反應(yīng)，得到抗體偶聯(lián)量為77.2μg/mg的免疫磁珠。免疫磁珠最佳吸附、洗脫條件為4mL 0.15mol/L鹽酸在劇烈振蕩條件下提取1g豬肉勻漿樣品中的克倫特羅，提取液中加入0.25mg免疫磁珠在37℃，200r/min振蕩吸附5～10min，100μL甲醇洗脫磁珠5min，洗脫液用PB稀釋10倍后ELISA方法檢測(cè)。加標(biāo)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，加標(biāo)量為0.25～2ng/g時(shí)回收率大于80%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為11.9%～15.7%；加標(biāo)量為5ng/g時(shí)回收率降至61.2%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為7.8%。
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